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Resumen: Se ha pretendido recoger las expresiones y el vocabulario propios de la profesión y para ello se han consultado y contrastado diferentes fuentes tanto británicas como americanas y españolas. Este diccionario ha sido planteado como una obra de consulta, tanto para estudiantes de la carrera de Turismo, como para trabajadores y empresarios del sector, informadores de turismo, tripulaciones, hoteleros, agentes de viajes, organizadores de congresos, etc.

Resumen: El objetivo de esta obra es sistematizar en forma lexicográfica el vocabulario especializado de los cuatro sectores antes citados [ocio, viaje, restauración y alojamiento]. El diccionario consta de unas 8000 entradas en cada una de las dos partes, en cada una de ellas se podrá encontar información útil que ayudará a delimitar y a comprender mejor el significado del término en cuestión y, en consecuencia, a tomar la decisión oportuna para su traducción. Todas las unidades léxicas están ordenadas en torno a uno o varios de los siguientes epígrafes: alojamiento, arte y cultura, clima, deportes, espectáculos, gestión, juegos, marketing, paisaje, restauración, seguro y viaje.

Resumen: La presente obra constituye un banco tenninológico esencial para cuantos traductores, profesionales y estudiantes de la gastronomía y la hostelería deseen obtener una rápida traslación de conceptos entre los idiomas inglés y español. Con más de diecisiete mil entradas, el consultante puede resolver con facilidad la traducción de, prácticamente, cualquier ténnino o expresión que desconozca, obteniendo respuestas claras y concisas, sin rodeos sinonímicos que puedan, al final, desvirtuar o, incluso, alejar el sentido correcto de la palabra vertida de un idioma hacia el otro. El inmenso caudal de voces que se mueven en los orbes gastronómico y hostelero, unido a la escasez de herramientas lingüísticas para materializar su comprensión entre los dos idiomas, probablemente, más importantes del mundo, el inglés y el español, hacen de este diccionario un apoyo indispensable para quienes desean o tienen que desenvolverse entre las dos lenguas. Y aún más indispensable se hace, si tenemos en cuenta las marcadas diferencias que existen en este campo de la gastronomía entre lo «hispano» y lo «anglosajón», que llega, en ocasiones, al práctico desconocimiento de la existencia de vocablos en el otro idioma. Por todo ello y, al mismo tiempo, con el ánimo de establecer una serie de referentes lingüísticos válidos para la correcta comprensión entre dos culturas tan distantes, en algunos aspectos, se ofrece este diccionario bilingüe, elaborado sobre los sólidos cimientos de una larga experiencia en el campo profesional de la traducción.